美國(guó)有機(jī)食品超市 Whole Foods Market 近日公布了一份 2017年食品行業(yè)流行趨勢(shì)的產(chǎn)品預(yù)測(cè)。這份清單預(yù)測(cè)了2017年可能會(huì)流行的八種產(chǎn)品類型，包括植物保健品、椰子制品、紫色食物、各類副產(chǎn)品、創(chuàng)新調(diào)味料、可替代意面、微波速食、日本傳統(tǒng)食物等。

作為藥物的替代品，植物保健品以其綠色天然兼具保健功效受到了消費(fèi)者的追捧，而植物提取物行業(yè)也因此成為了香餑餑。根據(jù)中國(guó)醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2012年植物提取物出口額 11.64億美元，同比增長(zhǎng) 3.11%；2013 年出口額為 14.12 億美元，同比增長(zhǎng) 21.30%；2014 年出口額為 17.77 億美元，同比增長(zhǎng) 25.88%；2015年提取物出口額21.63億美元，同比增長(zhǎng)21.71%。隨著植提行業(yè)的快速發(fā)展，目前植物提取物已經(jīng)超過(guò)中藥出口額的一半。

接下來(lái)小編就來(lái)盤點(diǎn)一下 預(yù)測(cè)報(bào)告重點(diǎn)提到的幾種流行的植物保健品原料。

卡瓦胡椒

卡瓦胡椒是胡椒科多年生直立灌木類藥用植物，產(chǎn)于南太平洋諸島，根和根莖入藥，有效部位為脂溶性樹(shù)脂部分。近年來(lái)卡瓦胡椒被世界上很多國(guó)家的人當(dāng)做食品補(bǔ)充劑，用來(lái)調(diào)節(jié)壓力、焦慮、抑郁等失眠問(wèn)題和心理問(wèn)題。

近年來(lái)世界上推薦卡瓦胡椒作為食品補(bǔ)充劑。1995年卡瓦胡椒成為德國(guó)銷售*好的20味草藥之一。同時(shí)也是美國(guó)*暢銷的16種草藥之一。

羅勒

羅勒葉子呈橢圓尖狀，花朵為 紫白色，蒸餾其葉子及花朵可得透明無(wú)色的精油，香味很像丁香、松針之綜合體。是一個(gè)龐大的家族。不同種的羅勒因特色或獨(dú)特香氣而命名。羅勒的很多研究著重于香料的提取和成分分析方面。其主要用于意式、法式希臘料理，在東方的印度及泰國(guó)烹調(diào)也經(jīng)常使用。

姜黃

姜黃素作為天然色素，因具有較強(qiáng)著色性，被廣泛應(yīng)用于糕點(diǎn)、糖果、飲料、腸類制品和罐頭等食品。目前現(xiàn)有的人工色素，多數(shù)會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一定的危害，而作為天然色素的姜黃素幾乎是無(wú)毒無(wú)害的，它正逐步代替人工色素。醫(yī)學(xué)研究表明，姜黃素具有降血脂、抗腫瘤、抗炎、利膽、抗氧化等作用?？茖W(xué)家新發(fā)現(xiàn)姜黃素有助治療耐藥結(jié)核病。

白樺茸

白樺茸，別名樺褐孔菌，是一種生長(zhǎng)于白樺樹(shù)上的藥用真菌。主要生長(zhǎng)在北半球北緯40°~50°的地區(qū)，即俄羅斯西伯利亞、遠(yuǎn)東地區(qū)、北歐、日本北海道、朝鮮、中國(guó)北部的黑龍江、吉林長(zhǎng)白山等處。

白樺茸的**作用。對(duì)多種腫瘤細(xì)胞有明顯的抑制作用。能夠防止癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移、復(fù)發(fā)，增強(qiáng)免疫能力，促進(jìn)健康。并且用于配合惡性腫瘤患者的放療、化療，增強(qiáng)病人的耐受性，減輕毒副作用。

印度人參

印度人參，也稱為印度洋冬季櫻花，屬于茄科或茄科。這種草藥已被廣泛種植在印度外的北美等許多其它世界各地，對(duì)許多疾病有治療功效，以其抗腫瘤、抗應(yīng)激、抗炎癥、抗氧化、調(diào)整情緒及增強(qiáng)免疫力功效聞名世界。